Restaurant

Die Küchenchefin Fanny Pascal stammt ursprünglich aus La Cadière d'Azur, einem Dorf in der Nähe von Bandol in Südfrankreich, und ist eine Tochter des Landes. Mit ihrem Winzervater, Jäger und großen Genießer, verliebte sie sich wie selbstverständlich in die guten Dinge der Region. In ihrer einfachen und schmackhaften Küche vermittelt sie Assoziationen von subtilen Aromen voller Zartheit, sowie die Liebkosung des Mistrals und der Sonne auf dem Familienweinberg. Fanny Pascal, die seit 5 Jahren in Lausanne lebt, schöpft aus diesem großzügigen Waadtland, nur das Beste, um uns in die kulinarischen Emotionen ihrer Kindheit zu entführen. Jetzt ist sie die Dirigentin von La Table du Rivage Lutry und meistert diese neue Herausforderung, indem sie ihre Küche mit ihrer sonnigen Persönlichkeit und ihrem Geschmack für einfache Dinge durchdringt: " In der Küche liegt die Schwierigkeit im Geschmack, dem Guten. Die Zutaten müssen sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Rezepten, den Regeln der Kunst, verarbeitet werden, denn der Kunde muss sich zurechtfinden.  Im La Table du Rivage Lutry sind die Gerichte vor allem feinschmeckerisch und gesellig und bieten den Hauch von Raffinesse, der den Unterschied ausmacht, und immer viel Freude beim Probieren bereitet.